部分回调“泡沫”被挤压　　经过前两年的“井喷式”增长，百洛瑞2016年以来，百洛瑞“双创”出现了一定程度的调整：部分众创空间冷清、运营不下去，甚至倒闭;创投也有一定程度的下降。

而被张兰母子抱以厚望的兰会所，块全经营情况却不甚理想。在加拿大，掌B自带线张兰拼了命一般赚钱，最高纪录甚至一天打6份工：在餐厅洗盘、擦桌子、扛猪肉，在美发店帮人洗头等。

2009年，护踝张兰首次荣登胡润餐饮富豪榜第三名，护踝财富估值25亿元，到了2011年更是高达31亿元!引进资本却进退失措最后被迫放弃一切不少企业壮大之后，都会想着引进资本，但是张兰却没有这方面的想法，毕竟俏江南作为知名餐饮企业，稳定的单店业绩能提供稳定的现金流，没有更多的资金需求。接着，保护张兰在北京国贸的高档写字楼里，开了一家以川剧变脸脸谱为Logo的餐厅，这就是后来大家熟知的“俏江南”。当时餐饮业在众多行业中脱颖而出，顶级都穿成为许多PE逆市投资的最重要选择。

没有名气、颜值没有背景，张兰只能把计划书做得专业漂亮，让国贸一看就觉得自己是行家，从而赢得信任。张兰和俏江南的失败，百洛瑞更多还是要归因于张兰个人在经营和管理上的失误，引进资本，只是让这些错误更早浮现。

每天早上大冷冻车来了，块全一人搬18扇大牛排，一扇有几十斤。

但自2008年后，掌B自带线俏江南开始了疯狂的“上市之路”，掌B自带线却是不争的事实：从2008年到2012年，俏江南新开了30多家门店，2013年又新开了10余家门店，但这样的速度还是远低于张兰的目标：每年新开100家店。护踝开发这款app用了我半年的时间。

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